Eleganti e raffinate torte e monoporzioni....

Un corso dedicato al finger salato per pasticceria o buffet per eventi....

Focus sulle Risorse Umane: Valutare, Gestire e Motivare i Collaboratori.

Corso di cucina a 360°C in cui si realizzeranno piatti a base di pasta, carne, pesce e verdure fino al dolce...

Una delle scuole di panetteria, riconosciute a livello mondiale per i suoi prodotti di panificazione e pasticceria lievitata!

I fritti di Carnevale restano sempre degli intramontabili “must” che in pasticceria non possono mancare...

Durante il corso verrà affrontata la gestione razionale, veloce e di grande effetto della produzione di prodotti di pasticceria mignon...

Lo chef La Forgia, plurimedagliato, ci proporrà un corso di alta ristorazione pensato per l’allestimento di buffet e banchetti d’effetto....

Il tecnologo alimentare Professore Antoniazzi, durante questa giornata ci spiegherà quali sono le caratteristiche e quali i requisiti più importanti per una farina in funzione delle diverse tipologie di prodotto...