Conoscenza delle dinamiche del Gruppo...

Un appuntamento dedicato a una nuova tendenza in pasticceria, quella delle torte al trancio...

Come realizzare torte gelato e semifreddi pensati appositamente per la vetrina del gelatiere...

Un appuntamento imperdibile interamente dedicato alla formazione di una figura professionale specifica: quella del/della banconista di gelateria....

Un corso che risponde alle esigenze di un mercato attento alla salute ed al trend del momento...

 Grazie ad un programma intensivo chiunque potrà acquisire le nozioni e le capacità di base necessarie per iniziare a creare un soggetto in 3D...

Questo secondo appuntamento dedicato alle basi della pasticceria è consigliato non solo a coloro che hanno seguito il corso precedente....

Come creare una linea di mignon moderna ed elegante...

La realizzazione di una torta da cerimonia vera fatta di pan di spagna, creme da farcitura e panna...