Acquisire e perfezionare i “fondamentali” della decorazione italiana con la guida di una grande Maestra eletta miglior pasticcere al mondo 2018 in Francia.

Antonio Cesarò ci insegnerà la giusta tecnica per realizzare un gelato da passeggio invitante e gustoso e ci darà consigli e suggerimenti preziosi.

Il momento dell’aperitivo è ormai sinonimo di relax, svago e convivialità. Preparare il cocktail perfetto può fare la differenza nel nostro locale.

Preparare un buon Four Years Plan e come gestirlo per avere sempre la situazione sotto controllo.

In questo corso il Maestro Riccardo Magni ci illustrerà la sua proposta di mignon moderna con lo speciale tocco che lo contraddistingue.

Questo corso ci fornisce gli strumenti, le nozioni e le tecniche giuste per poter padroneggiare la materia e realizzare gustose ricette gelato.

A completamento del livello base, questo corso offre spunti originali per la realizzazione di gustosi sorbetti alla frutta e verdura, di gelato gastronomico salato adatto alla ristorazione e agli aperitivi.

Un corso per tutti gli appassionati della pasta fresca, uno dei simboli dell’italianità nel mondo.

Questo secondo appuntamento dedicato alle basi della pasticceria è consigliato non solo a coloro che hanno seguito il corso precedente....