Fondamentali alla base di ogni impresa attività imprenditoriale e artigianale.

Corso in due step, pensato per coloro che intendano aprire una gelateria o vogliano approfondire le tecniche di bilanciamento....

Corso in due step, pensato per coloro che intendano aprire una gelateria o vogliano approfondire le tecniche di bilanciamento....

L’originalità e l’estro di questo Chef innovatore troveranno spazio nell’ideazione di tre linee di menù originali....

Come creare una linea di mignon esclusivamente vegana che sia buona, originale ed elegante...

La pasticceria incontra la gelateria, proponendo in questo corso una linea di torte e semifreddi....

Un corso pratico in cui il giovane Maestro Cioccolatiere Frau spiegherà ai corsisti le tecniche di temperaggio dei tre cioccolati....

Destinato a tutte le attività ristorative (bistrot, ristoranti tradizionali e di alta ristorazione, catering e banqueting)....

Corso di cucina a 360°C in cui si realizzeranno piatti a base di pasta, carne, pesce e verdure fino al dolce...