I prossimi corsi
A completamento del livello base, questo corso offre spunti originali per la realizzazione di gustosi sorbetti alla frutta e verdura, di gelato gastronomico salato adatto alla ristorazione e agli aperitivi.
Un corso dove si apprenderanno la tecnica e il giusto abbinamento per creare piccole delizie salate.
Monoporzioni lievitate, una nuova frontiera per prodotti da colazione!
L’arte confettiera illustrata da un giovane e geniale Chef.
Il Campione del mondo di pasticceria Luca Mannori ci guiderà nel mondo dei prodotti natalizi di grande formato.
Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti di carne adatti all’asporto.
Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti di pesce e spazierà dalla preparazione di ricette originali alla presentazione d’effetto adatta all’asporto.
Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti vegetali e spazierà dalla preparazione di ricette originali alla presentazione d’effetto adatta all’asporto.
Creare gusti gourmet costruendo ricettazioni con biscotti, salse “hand-made”, croccanti, per ottenere consistenze e strutture adeguate a una corretta spatolabilità.
Dalla creazione di un pubblico in target rispetto al budget, alla creazione di post efficaci e al monitoraggio dei risultati.
Corsi personalizzati One to One
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