Il Maestro ci insegnerà a realizzare un buffet salato completo, con tante proposte per tutti i gusti, dai prodotti secchi a quelli da forno farciti ed appetizers. Saranno realizzati crackers e grissini, quiches, mousse, muffin salati, brioches salate farcite, panini, sandwiches, tartellette, bavaresi etc. Verrà dato ampio spazio alla giusta presentazione estetica per realizzare un buffet salato completo, appetitoso ed accattivante. Il corso è rivolto a pasticcieri e ristoratori e a chi vuole innovare la propria offerta di banqueting in modo originale con proposte contemporanee.