Cinzia Iotti

Membro Equipe Eccellenza Di Cake Design Fipgc entra all'interno della Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria come sugar art, nell'arco degli anni matura esperienza e formazione che le permette di rivestire incarichi sia come giudice internazionale che come Docente di cake design e pasticceria.
Ad ottobre 2023 sarà giudice internazionale al Campionato Mondiale di Cake design ad Host fiera Milano.
Cinzia Iotti ha iniziato nel pieno boom del cake design, in primis seguendo i corsi formativi di Christina Rado, diventandone, passo dopo passo in federazione, sua collega e amica.
«Mi sono appassionata, e perciò specializzata, nei fiori realistici in zucchero, tanto sofisticati nei particolari da non essere distinti dai fiori veri. Pazienza, osservazione, studio della realtà e grandissima manualità sono alla base di questa arte. Creatività e abilità artigianale sono le due qualità alla base del lavoro di quel professionista che oggi non chiamiamo più cake designer, ma “artista decoratore”. Da sempre appassionata di pasticceria, ho avuto la possibilità in federazione di confrontarmi e crescere in questo settore e a mia volta trasmettere le mie competenze, affinché la decorazione sia parte integrante della pasticceria e il bello si sposi sempre più con il buono con competenza ed innovazione».