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Elisabetta Corneo
Elisabetta Corneo
Descrizione
Dopo essersi laureata a pieni voti in Architettura al Politecnico di Milano (1996) ha iniziato la sua attività nel campo della progettazione edilizia portando avanti contemporaneamente la sua passione per la pasticceria, in particolare per le creazioni in pastafrolla. L’approfondimento e la ricerca di nuove tecniche, unite ad una sperimentazione continua ed innovativa, l’hanno portata ad affermarsi come unica nel suo genere ed a creare nel 2012 il marchio depositato 'Artefrolla’.
Le Artefrolle sono delle vere e proprie architetture realizzate completamente in pastafrolla.
Oggi svolge attività di consulenza in corsi di formazione ad hoc per personale specializzato e partecipa con le sue creazioni alle principali manifestazioni fieristiche ed espositive del settore.
Il suo talento è stato richiesto da istituti di credito, strutture alberghiere, attività commerciali in genere, in particolare ha lavorato per Tiffany & Co nell’ambito della celebrazione del suo175° anniversario di fondazione. Partecipa attivamente a concorsi internazionali, tra i titoli degni ottenuti si citano:
· ‘Campionessa Nazionale di Pasticceria Artistica 2013’ medaglia d’oro assoluto agli Internazionali d’Italia – Massa Carrara 4-7 marzo 2013
· Medaglia d’oro al Salon Culinaire Mondial, Basilea 22-27 novembre 2013
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 22-26 novembre 2014
· Medaglia d'oro all' IKA/Olympiade der Koche - Erfurt 22-25 ottobre 2016
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 24-28 novembre 2018
· Medaglia d'argento all' IKA/Olympiade der Koche - Stoccarda 14-19 febbraio 2020
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 26-30 novembre 2022
E' stata invitata come ospite a varie trasmissioni televisive:
· ·
·
‘Cuochi d’artificio’, RSI (Radiotelevisione Svizzera) – Lugano 15 gennaio 2016
Rubrica ‘Costume e Società’, RAI 2 con un servizio dedicato all’Artefrolla di Santa Maria in Trastevere – Roma 22 febbraio 2016
'Bake Off Italia' 4° edizione, 13° puntata, Real Time– Villa Arconati, Bollate - 25 novembre 2016
· Rubrica ‘Costume e Società’, RAI 2 con un servizio dedicato alle ‘Gite per l’Italia in pasta frolla’ – 29 marzo 2021
· Rubrica ‘TG settimanale’, RAI 3 con un servizio dedicato alle Artefrolle – 14 gennaio 2023
Dall'1 al 7 ottobre 2016 ha partecipato alla prima edizione del West Bund Food Festival di Shanghai, con workshop e dimostrazioni della sua arte.
Dal 22 al 26 novembre 2023 espone la sua opera ‘Mole Antonelliana’ alla mostra Biennale di Sugar Art di Torino.
Varie testate giornalistiche hanno illustrato la sua attività attraverso interviste e pubblicazioni delle sue opere.
E’ membro della FIC (Federazione Italiana Cuochi).
Negli ultimi anni si è dedicata alla formazione, tramite corsi in giro per l'Italia volti a far conoscere la propria personale tecnica nell'utilizzo della pasta frolla. Dal 2020 propone anche svariati corsi online dimostrativi.
Nel 2021 ha depositato 2 brevetti a tutela di tecniche innovative nell’utilizzo della pasta frolla.
Le Artefrolle sono delle vere e proprie architetture realizzate completamente in pastafrolla.
Oggi svolge attività di consulenza in corsi di formazione ad hoc per personale specializzato e partecipa con le sue creazioni alle principali manifestazioni fieristiche ed espositive del settore.
Il suo talento è stato richiesto da istituti di credito, strutture alberghiere, attività commerciali in genere, in particolare ha lavorato per Tiffany & Co nell’ambito della celebrazione del suo175° anniversario di fondazione. Partecipa attivamente a concorsi internazionali, tra i titoli degni ottenuti si citano:
· ‘Campionessa Nazionale di Pasticceria Artistica 2013’ medaglia d’oro assoluto agli Internazionali d’Italia – Massa Carrara 4-7 marzo 2013
· Medaglia d’oro al Salon Culinaire Mondial, Basilea 22-27 novembre 2013
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 22-26 novembre 2014
· Medaglia d'oro all' IKA/Olympiade der Koche - Erfurt 22-25 ottobre 2016
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 24-28 novembre 2018
· Medaglia d'argento all' IKA/Olympiade der Koche - Stoccarda 14-19 febbraio 2020
· Medaglia d’oro al Culinary World Cup, Lussemburgo 26-30 novembre 2022
E' stata invitata come ospite a varie trasmissioni televisive:
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‘Cuochi d’artificio’, RSI (Radiotelevisione Svizzera) – Lugano 15 gennaio 2016
Rubrica ‘Costume e Società’, RAI 2 con un servizio dedicato all’Artefrolla di Santa Maria in Trastevere – Roma 22 febbraio 2016
'Bake Off Italia' 4° edizione, 13° puntata, Real Time– Villa Arconati, Bollate - 25 novembre 2016
· Rubrica ‘Costume e Società’, RAI 2 con un servizio dedicato alle ‘Gite per l’Italia in pasta frolla’ – 29 marzo 2021
· Rubrica ‘TG settimanale’, RAI 3 con un servizio dedicato alle Artefrolle – 14 gennaio 2023
Dall'1 al 7 ottobre 2016 ha partecipato alla prima edizione del West Bund Food Festival di Shanghai, con workshop e dimostrazioni della sua arte.
Dal 22 al 26 novembre 2023 espone la sua opera ‘Mole Antonelliana’ alla mostra Biennale di Sugar Art di Torino.
Varie testate giornalistiche hanno illustrato la sua attività attraverso interviste e pubblicazioni delle sue opere.
E’ membro della FIC (Federazione Italiana Cuochi).
Negli ultimi anni si è dedicata alla formazione, tramite corsi in giro per l'Italia volti a far conoscere la propria personale tecnica nell'utilizzo della pasta frolla. Dal 2020 propone anche svariati corsi online dimostrativi.
Nel 2021 ha depositato 2 brevetti a tutela di tecniche innovative nell’utilizzo della pasta frolla.
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