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Torte moderne
Torte moderne
Corso dimostrativoNum.:
104
104
Categoria:
Pasticceria
Pasticceria
Quando:
08-09 maggio 2025
08-09 maggio 2025
Prezzo:
€ 430,00 + 22% IVA
€ 430,00 + 22% IVA
Descrizione:
Durante questo corso il Docente Giuseppe Russi ci fornirà conoscenze e competenze innovative per realizzare dolci moderni con gelèe alla frutta, cremosi, ganache da inserimento, mousse moderne al cioccolato e biscuit croccanti. Ci mostrerà come velocizzare i passaggi di assemblaggio utilizzando tecniche all’avanguardia, fino a deliziare i nostri palati con l’assaggio delle sue proposte. Saremo rapiti dalla lucentezza delle coperture di glasse a specchio.
Corso tenuto da:
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