Pilastro della pasticceria italiana, la biscotteria si presta a molteplici soluzioni ed è un prodotto che può essere proposto in tutte le stagioni. Il Maestro Cantolacqua, grande esperto in materia, ci spiegherà come avere una vetrina variegata e colorata, sempre al passo coi tempi e ci proporrà la sua linea che va dal classico al moderno con forme e strutture diverse, sempre capaci di attirare e soddisfare il cliente.