Dopo molti anni passati a perfezionare le varie tecniche di scultura, il Maestro Restuccia mette a punto un corso unico nel suo genere. Dalla progettazione al prodotto finito, con attrezzature manuali ed elettriche, saremo da lui assististi e apprenderemo le nozioni di base per creare blocchi di ghiaccio limpidi e le tecniche per manovrare ed incollare blocchi con una realizzazione live di scultura. Infine, verrà analizzato il mercato delle sculture personalizzate su banchetti, open bar, alzate di ghiaccio ed eventi live.