Questo appuntamento sarà focalizzato sui macarons che hanno conquistato il mondo con la loro dolcezza e il loro aspetto colorato. La preparazione richiede precisione e pazienza, dato che ogni dettaglio, dalla consistenza dell'impasto alla temperatura di cottura, può influenzare il risultato finale. Impareremo quindi le tecniche proposte dal Maestro Borgioli che ci presenterà la sua versione elegante e molto raffinata di meringato, impreziosita da ganache in cioccolato, gel di frutta e decorazioni accattivanti.