Il corso sarà dedicato alla pasticceria fredda con zuccheri a basso indice glicemico, senza lattosio e senza glutine con lo scopo di realizzare torte e monoporzioni adatte a tutte le persone con intolleranze alimentari. L’obiettivo è quello di consentire alle nostre attività di ampliare l’offerta e non precludersi le vendite, diventando un punto di riferimento anche per i clienti più esigenti.