Guidati dal Maestro Marco Massi ci tufferemo nel mondo della pasticceria salata e realizzeremo impasti lievitati, sfogliati, pasta frolla salata, cake salati con farciture e abbinamenti sfiziosi, adatti dalla pausa pranzo fino all’aperitivo. L'obiettivo è fornire ai corsisti le competenze per realizzare prodotti che non siano solo gustosi, ma che abbiano anche un aspetto invitante e siano in grado di stimolare l'appetito e la curiosità dei clienti. Metteremo particolare attenzione alla presentazione finale per rendere una vetrina varia, colorata e accattivante.