Un corso dedicato alle glasse che, con la loro lucida bellezza, non solo arricchiscono il sapore delle torte ma ne esaltano anche l'aspetto, trasformandole in creazioni che incantano la vista tanto quanto il palato. I partecipanti avranno l'opportunità di vedere realizzati vari tipi di glasse, dalle classiche, perfette per decorazioni raffinate e dettagliate, alle moderne glasse a specchio che donano un tocco colorato e brillante.