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Silvia Federica Boldetti
Silvia Federica Boldetti
Descrizione
Silvia Federica Boldetti classe 1987 dopo le due lauree a pieni voti in una via di mezzo tra economia e diritto e scienze gastronomiche si butta a capofitto nel mondo della pasticceria con uno stage in Cast ALimenti e successivamente in Selmi per imparare appieno l'arte del cioccolato.
Lavora poi in pasticcerie e ristoranti in giro per l'italia e dal 2014 è consulente di pasticceria.
Partecipa al programma "il più grande pasticcere" e nel 2015 vince il campionato italiano di pasticceria femminile.
Si aggiudica il titolo mondiale nel 2016 al "the pastry queen" e nel 2018 entra a far parte dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani come prima donna tra i più di 60 accademici presenti. Lavora con diverse aziende di settore come Zanolli e Debic, ha registrato due programmi di pasticceria su Gambero rosso channel" e attualmente oltre a consulenze e corsi di formazione, dopo l'esperienza in Callebaut come chocolate advisor Italia, ha dato via alla sua academy di pasticceria on line, "Pasticceria in pillole Academy" e creato la piattafoma Ebookpdf.it in cui diversi autori hanno pubblicato i propri manuali e ricettari, disponibili per amatori e professionisti.
Lavora poi in pasticcerie e ristoranti in giro per l'italia e dal 2014 è consulente di pasticceria.
Partecipa al programma "il più grande pasticcere" e nel 2015 vince il campionato italiano di pasticceria femminile.
Si aggiudica il titolo mondiale nel 2016 al "the pastry queen" e nel 2018 entra a far parte dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani come prima donna tra i più di 60 accademici presenti. Lavora con diverse aziende di settore come Zanolli e Debic, ha registrato due programmi di pasticceria su Gambero rosso channel" e attualmente oltre a consulenze e corsi di formazione, dopo l'esperienza in Callebaut come chocolate advisor Italia, ha dato via alla sua academy di pasticceria on line, "Pasticceria in pillole Academy" e creato la piattafoma Ebookpdf.it in cui diversi autori hanno pubblicato i propri manuali e ricettari, disponibili per amatori e professionisti.