Corsi di Ristorazione

Un corso per tutti gli appassionati della pasta fresca, uno dei simboli dell’italianità nel mondo.

Un corso dove si apprenderanno la tecnica e il giusto abbinamento per creare piccole delizie salate.

Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti di carne adatti all’asporto.

Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti di pesce e spazierà dalla preparazione di ricette originali alla presentazione d’effetto adatta all’asporto.

Lo Chef Ronny Gattei si concentrerà sui piatti vegetali e spazierà dalla preparazione di ricette originali alla presentazione d’effetto adatta all’asporto.

Piccole specialità che possono essere impiegate come finger food o entrées in una carta da ristorazione.

Imparare a sfruttare la stagionalità di verdure e legumi per ideare piatti da ristorazione gustosi e originali.

Un corso per tutti gli appassionati della pasta fresca, uno dei simboli dell’italianità nel mondo.

Lo Chef Samuele Savioli ci illustrerà le varie tecniche per poter preparare al meglio dei classici internazionali di facile realizzazione.

Ideazione di menù originali che comprenderà antipasti, primi, secondi e dolci e che vedrà protagonisti verdure e cereali.

Lo Chef Samuele Savioli ci illustrerà le varie tecniche per poter preparare al meglio dei classici internazionali di facile realizzazione.

In questo corso ci insegnerà i segreti della cucina raw che preserva le proprietà nutritive degli ingredienti e la leggerezza dei piatti.