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L'aperitivo goloso
L'aperitivo goloso
Descrizione:
Durante il corso si prepareranno finger e bocconcini dalle consistenze diverse e colori innovativi per ricordarci quanto queste scelte possano influenzare il palato e la vista. Lo Chef Ronny Gattei ci proporrà una linea semplice, veloce e golosa, ideale per aperitivi e non solo. Ci illustrerà le varie tecniche di preparazione, conservazione e rigenerazione dei prodotti senza alcuno spreco, soffermandosi sull’importanza di creare un ambiente che predisponga al consumo del prodotto.