Damiano Carrara

Nato a Lucca nel 1985, Damiano Carrara si trasferisce nel 2008 in California, dove inizia la sua carriera nel mondo della pasticceria dopo un’esperienza come barista. Insieme al fratello Massimiliano fonda Carrara Pastries a Moorpark, in California, a cui segue l’apertura di una seconda sede ad Agoura Hills. Il successo delle sue creazioni lo porta rapidamente all’attenzione del pubblico americano.

Nel 2015 partecipa alla prima stagione del talent show Spring Baking Championship su Food Network USA, classificandosi secondo. L’anno successivo è finalista nella dodicesima edizione di Food Network Star, e inizia così la sua carriera televisiva come giudice in programmi come Halloween Baking Championship e nuove edizioni di Spring Baking Championship.

Nel 2017 viene scelto come giudice di Bake Off Italia – Dolci in forno su Real Time, affiancando Benedetta Parodi, Ernst Knam e Clelia d’Onofrio. Il suo stile comunicativo e la sua competenza tecnica conquistano il pubblico italiano. Dal 2018 conduce Cake Star – Pasticcerie in sfida con Katia Follesa, programma che unisce competizione e racconto del territorio. Nello stesso anno pubblica il suo primo libro, Nella vita tutto è possibile, che unisce autobiografia e ricette.

Continua a essere protagonista di numerosi programmi televisivi, tra cui Ricette di un sognatore su Food Network e Fuori menù. Nel 2023 entra nel cast fisso del programma di Rai 1 È sempre mezzogiorno! e nel 2024 vince, in coppia con il fratello, l’undicesima edizione di Pechino Express.

Oggi Damiano Carrara è uno dei volti più amati della pasticceria italiana, capace di coniugare imprenditorialità, talento creativo e grande capacità comunicativa, portando la pasticceria italiana nel mondo con uno stile moderno e riconoscibile.