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Luca Bernardini
Luca Bernardini
Descrizione
E’ un rinomato pastry chef italiano, con oltre 20 anni di esperienza nel settore che ha viaggiato in tutto il mondo per formare nuovi artigiani del dolce e promuovere un approccio tecnico e creativo alla pasticceria moderna.
Ha affinato la sua formazione con maestri come Pino Scaringella e Giancarlo Marangoni, oltre a molti altri illustri pasticceri.
Da oltre 20 anni, possiede la gelateria “Fuori dal Centro”, interpretando il territorio attraverso i suoi gelati e semifreddi. Bernardini è anche docente internazionale di pasticceria, consulente e formatore. Da circa 15 anni, collabora con Silikomart e Hangar78, occupandosi di ricerca e sviluppo di nuove forme e stampi per la pasticceria contemporanea.
La sua filosofia si basa sull’importanza dello studio, della competenza e della dedizione nella creazione di gelati e dolci freddi
Ha affinato la sua formazione con maestri come Pino Scaringella e Giancarlo Marangoni, oltre a molti altri illustri pasticceri.
Da oltre 20 anni, possiede la gelateria “Fuori dal Centro”, interpretando il territorio attraverso i suoi gelati e semifreddi. Bernardini è anche docente internazionale di pasticceria, consulente e formatore. Da circa 15 anni, collabora con Silikomart e Hangar78, occupandosi di ricerca e sviluppo di nuove forme e stampi per la pasticceria contemporanea.
La sua filosofia si basa sull’importanza dello studio, della competenza e della dedizione nella creazione di gelati e dolci freddi
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