Quando: 11-12 novembre 2025
Viennoiserie
Quando: 11-12 novembre 2025
Naturalmente dolce: monoporzioni free from
Quando: 17-18 novembre 2025
La mignon di Andrea Restuccia
Quando: 21 novembre 2025
Forme di gusto: monoporzioni in stampo
Quando: 24-25 novembre 2025
La merenda in pasticceria
Quando: 24-25-26 novembre 2025
Le basi della pasticceria - livello base
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Speciale San Valentino: torte e monoporzioni
Quando: 2-3 febbraio 2026
Senza glutine: dalla prima colazione ai grandi lievitati della Pasqua
Quando: 2-3 febbraio 2026
Speciale hotel: prima colazione
Quando: 9-10-11 febbraio 2026
Le basi della pasticceria - livello base
Quando: 12-13 febbraio 2026
Le basi della pasticceria - livello avanzato
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La pasticceria della tradizione mediterranea
Quando: 18-19 febbraio 2026
Torte americane: drip, ugly, red velvet, naked, cartoon
Quando: 23 febbraio 2026
L'arte della pasta choux
Quando: 24 febbraio 2026
Street pastry
Quando: 2-3 marzo 2026
I grandi lievitati di Pasqua
Quando: 9-10 marzo 2026
I dolci da boutique di Fabrizio Fiorani
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Cream tart e number cake
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Torte e monoporzioni moderne
Quando: 13-14 aprile 2026
Eleganza in miniatura
Quando: 20-21 aprile 2026
Bilanciamento e produzione: pasticceria plant based
Quando: 20-21-22 aprile 2026
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Quando: 23-24 aprile 2026
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A tutta frolla: dalla colazione alle torte da viaggio
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La prima colazione di Luca Rubicondo
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I grandi lievitati: summer edition
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L'apericena: mignon, snack e torte salate
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Torte moderne: la perfezione dell’alta pasticceria
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