Un corso specialistico dedicato alla gestione efficace della vetrina gelato, elemento strategico per valorizzare il prodotto e incrementare le vendite. Attraverso un approccio tecnico e commerciale verranno approfonditi conservazione, temperature di servizio, organizzazione dei gusti e rotazione delle vaschette. Ampio spazio sarà riservato al visual merchandising e alle tecniche espositive per migliorare l’esperienza del cliente e ridurre gli sprechi.
Corso offerto da Fugar.