Un corso pratico avanzato dedicato alla progettazione e realizzazione di wedding cake scenografiche e contemporanee. Attraverso l’analisi delle corrette tecniche di costruzione, bilanciamento, assemblaggio e finitura verranno approfonditi aspetti fondamentali del cake design professionale. Il percorso include il modellaggio di fiori realistici in gum paste, pastigliaggio per topper artistici, decorazioni con ghiaccia reale ed effetti decorativi evoluti, per creare torte nuziali raffinate, strutturate e curate in ogni dettaglio.