Marco Balboni

ottobre
Il cioccolato, conoscerlo per creare praline e tavolette
febbraio
Il cioccolato, conoscerlo per creare praline e tavolette

Pasticcere, 2° classificato al campionato di Cioccolateria a Rimini.

Docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria, è membro fondatore dell’Associazione Pasticceri di Bologna e provincia che collabora con i più grandi pasticceri a livello internazionale.

Vanta importanti partecipazioni tra le quali il Campionato mondiale di cioccolato per le categorie scultura di cioccolato, pralina e dolce.

Titolare della Pasticceria Ben Ti Voglio in provincia di Bologna.

 

La Pasticceria Ben Ti Voglio è situata al centro di Bentivoglio, piccolo paese in provincia di Bologna.

Operiamo dal febbraio 2004 e la nostra produzione, ovviamente tutta artigianale, è basata su prodotti lavorati con materie prime di ottima qualità.

Pasticceria specializzata in brioches a lievitazione naturale e impasti con farine speciali (kamut, soia, farro,…)

Produzione di dolci tradizionali (Natale e Pasqua), oltre che realizzazione di pralineria e cioccolateria.

Soddisfiamo ogni esigenza del cliente creando torte per ogni ricorrenza come compleanni, battesimi, comunioni, cresime, anniversari, torte nuziali…