2-3-4 Ottobre

    Si apprenderà il bilanciamento per la creazione di ricette per basi gelato, creme e sorbetti alla frutta...

    5-6 Ottobre

    Tecniche di bilanciamento che vi permetteranno di formulare gelati, frullati, sorbetti liquorosi e speziati...

    1 Dicembre

    Un corso di gelateria sul mondo vegano partendo dalle materia prima di alta qualità.

    11-12-13 Dicembre

    Si apprenderà il bilanciamento per la creazione di ricette per basi gelato, creme e sorbetti alla frutta...

    14-15 Dicembre

    Tecniche di bilanciamento che vi permetteranno di formulare gelati, frullati, sorbetti liquorosi e speziati...

    14-15 Dicembre

    Corso di pasticceria del gelatiere con nuove idee e nuovi abbinamenti.

    12-13-14 Febbraio

    Si apprenderà il bilanciamento per la creazione di ricette per basi gelato, creme e sorbetti alla frutta...

    13-14-15 Febbraio

    Corsi di pasticceria del gelatiere in cui verranno dimostrate nuove tecniche e nuovi abbinamenti.

    15-16 Febbraio

    Tecniche di bilanciamento che vi permetteranno di formulare gelati, frullati, sorbetti liquorosi e speziati...

    19-20-21 Marzo

    Si apprenderà il bilanciamento per la creazione di ricette per basi gelato, creme e sorbetti alla frutta...

    22-23 Marzo

    Tecniche di bilanciamento che vi permetteranno di formulare gelati, frullati, sorbetti liquorosi e speziati...

    19 Aprile

    Un corso di gelateria sul mondo vegano partendo dalle materia prima di alta qualità.

    Nr.

    Corso

    Mese

    Giorni

    Docente

    4
    Ottobre 2017
    2-3-4 Ottobre
    Palmiro Bruschi
    6
    Ottobre 2017
    5-6 Ottobre
    Palmiro Bruschi
    34
    Dicembre 2017
    1 Dicembre
    Antonio Guerra
    38
    Dicembre 2017
    11-12-13 Dicembre
    Mario Morri
    40
    Dicembre 2017
    14-15 Dicembre
    Mario Morri
    41
    Dicembre 2017
    14-15 Dicembre
    Antonio Cesarò
    58
    Febbraio 2018
    12-13-14 Febbraio
    Palmiro Bruschi
    59
    Febbraio 2018
    13-14-15 Febbraio
    Antonio Cesarò
    60
    Febbraio 2018
    15-16 Febbraio
    Palmiro Bruschi
    71
    Marzo 2018
    19-20-21 Marzo
    Luigi Perrucci
    73
    Marzo 2018
    22-23 Marzo
    Luigi Perrucci
    87
    Aprile 2018
    19 Aprile
    Antonio Guerra