Corso

91

Date

2-3 Maggio

Prezzo

€ 470 + 22% IVA

In questo corso, il Maestro e Panettiere Bresciani, divulgherà il suo sapere nell’ambito panario spiegando e dimostrando come razionalizzare il lavoro per offrire al cliente un prodotto più fresco utilizzando ingredienti naturali e di primissima qualità. Si prepareranno bighe, poolish, piccoli pani per la ristorazione, focacce dolci e salate, pizze in teglia e golosi snack salati.