Corso

66

Docente

Date

11-12-13 aprile

Prezzo

€ 570 + 22% IVA

Il Maestro panettiere Claudio Ciotola ci illustrerà come realizzare differenti tipologie di focacce, friselle e pani con l’utilizzo del lievito madre.
Il tutto sarà arricchito dalle spiegazioni tecniche del Maestro e dalle corrette procedure di lavorazione per ottenere prodotti di panificazione leggeri e profumati. 
Un corso adatto a panettieri, pasticceri e ristoratori e a tutti coloro che vogliono arricchire le proprie competenze.