Corso

113

Docente

Date

17-18-19 Giugno

Prezzo

€ 670 + 22% IVA

Un corso di nuova tendenza che si sta facendo largo sul mercato è quello della cucina crudista: una cucina orientata al benessere, basata principalmente sull’alimento crudo che preserva così le proprietà nutrizionali e il gusto.

Verranno realizzati piatti da ristorazione salata e dolci dalle forme e dai sapori accattivanti. 

Il tutto sarà arricchito da importanti informazioni nutrizionistiche.

Un corso pensato per soddisfare la sempre maggiore richiesta di prodotti alternativi per celiaci, allergici, intolleranti, diabetici e salutisti.

 

Programma del corso*:

  • Torta apple pie
  • Torta al cocco
  • Sacher Torte
  • Crostata di frutta
  • Tiramisù crudista
  • Tartufi al cioccolato e nocciola
  • Biscotti alla cannella
  • Biscotti raw al cacao con crema al cioccolato
  • Crema catalana
  • Delizie al cioccolato e cocco
  • Budino ai semi di chia
  • Cous cous di cavolfiore speziato
  • Burger di carote e zucchine
  • Lasagnetta
  • Spaghetti di zucchine con salsa di pomodoro raw
  • Crema di zucca al curry
  • Pomodori ripieni con cipolle glassate
  • Cipolla caramellata
  • Linguine di carote con pesto di rucola
  • Carpaccio di barbabietola con mousse di crauti e rucola
  • Crackers di pomodoro e origano
  • Hummus di peperoni e sedano
  • Falafel crudista

* Il programma può subire variazioni in base alle necessità del docente

 

Durata e orario del corso:

3 giorni, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00 c.a.

 

Il corso comprende:

Shopper con materiale didattico, ricettario, giacca da cuoco (per coloro che si iscrivono per la prima volta ad un corso Arte Dolce), coffee break, pranzo, cappello da cuoco Arte Dolce, logo adesivo Master of Excellence, diploma di partecipazione, promo Cash&Carry.

 

Soggiorno:

Qualora occorra pernottamento in hotel, lo stesso è a carico del partecipante ma Arte Dolce ha attivato delle convenzioni con strutture vicine al Centro di Formazione che offrono un servizio di navetta gratuito da e per il Centro.

Per visualizzare le strutture convenzionate, clicca qui