Corso

63

Date

26-27-28 Febbraio

Prezzo

€ 670 + 22% IVA

In questo corso a quattro mani Rolando, noto lievitista a livello internazionale, e la Dott.ssa Francesca Morandin ci spiegheranno a livello scientifico-pratico ciò che avviene all’interno del lievito naturale, quali processi e meccanismi si innescano durante la lavorazione e la fermentazione oltre al corretto impiego del medesimo, senza tralasciare la parte pratica del grande Maestro Morandin.