Corso

24

Docente

Date

13-14-15 Novembre

Prezzo

€ 670 + 22% IVA

Un corso completo sulla piccola pasticceria fine cremosa, in cui verranno preparate diverse tipologie di mignon, dalla classica alla contemporanea, caratterizzate da strutture ed assemblaggi innovativi. Il corso sarà arricchito da approfondimenti sulle materie prime, stoccaggio e conservazione ottimale dei prodotti.