Il talento, l’estro e le competenze del Pastry Chef Damiano Carrara si fonderanno in questo corso di tre giorni, dove si realizzeranno mignon senza glutine dalle diverse consistenze, texture e forme.
Sarà un percorso unico che passerà attraverso la tradizione del made in Italy con un occhio rivolto all’innovazione del panorama della pasticceria internazionale.
