Vincitore del Campionato mondiale di pasticceria nel 2006 e Meilleur Ouvrier di France, Stéphane Glacier è a capo della scuola che porta il suo nome e che promuove l'arte pasticcera francese in tutto il mondo.
In questo corso scopriremo la pasticceria di Stéphane Glacier attraverso le sue ricette di torte e crostate che uniscono gusto, eleganza e razionalità.
