I dolci di Carnevale restano sempre intramontabili e non possono mancare in pasticceria. Molte sono le ricette locali e regionali (bignè fritti, zeppole, chiacchiere o fiocchetti, etc...) che in questo corso saranno realizzate.
Una giornata dedicata, in cui il Maestro Massimiliano Asturi approfondirà tempi e tecniche per una frittura perfetta e darà suggerimenti per una corretta gestione dei prodotti.
