25-26-27 Settembre

    Corso base di pasticceria suddiviso in due livelli, condotto da uno dei grandi Maestri della Pasticceria Italiana, Mario Morri.

    25-26-27 Settembre

    Partendo dalle fondamenta della pasticceria, il Maestro Lestani ci accompagnerà, passo dopo passo, in un percorso di fine biscotteria.

    28-29 Settembre

    Il Prof. Pasotti della Scuola di pasticceria, panetteria e confetteria svizzera assieme al pasticcere e panettiere Piffaretti.

    2-3-4 Ottobre

    Il Maestro Di Costanzo con la sua manualità ed estro artistico, ci proporrà una pasticceria mignon d’eccellenza.

    9-10-11 Ottobre

    Un corso dedicato completamente ai prodotti per la prima colazione ...

    16-17-18 Ottobre
    19-20 Ottobre

    Il Prof. Pasotti della scuola di pasticceria, panetteria e confetteria svizzera ci guideranno attraverso un percorso formativo sulle materie prime impiegate in pasticceria.

    23-24-25 Ottobre

    In questo secondo appuntamento acquisirete le basi per poter realizzare i dolci classici della pasticceria.

    30 Ottobre

    Una giornata tutta dedicata alla protagonista della pasticceria per eccellenza: la pasta choux.

    30-31 Ottobre

    Un corso specificatamente pensato per chi desidera perfezionare e migliorare la tecnica e l’abilità del Modelling.

    31 Ottobre

    Una full immersion dedicata ad un dolce tipicamente francese.

    6-7-8 Novembre

    Il Maestro Pasticcere e Dottore Alessandro Bertuzzi ci proporrà un corso dedicato ai prodotti a lievitazione naturale

    6-7-8-9 Novembre

    Un corso pratico di quattro giorni in cui ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta per un evento speciale.

    13-14 Novembre

    Un corso adatto a tutti coloro che vogliono proporre una fine pasticceria senza glutine e lattosio.

    13-14-15 Novembre

    Un corso completo sulla piccola pasticceria fine cremosa, in cui verranno preparate diverse tipologie di mignon.

    20-21-22 Novembre
    27-28-29 Novembre
    27-28-29 Novembre
    30 Novembre
    11-12-13 Dicembre
    18-19 Dicembre
    8-9-10 Gennaio
    29-30-31 Gennaio
    5-6-7 Febbraio
    12 Febbraio
    19-20-21 Febbraio
    19-20-21 Febbraio
    26-27-28 Febbraio
    26-27-28 Febbraio
    5-6-7 Marzo
    5-6-7 Marzo
    12-13-14 Marzo
    14-15 Marzo
    19-20-21 Marzo
    22-23 Marzo
    27-28-29 Marzo
    4-5 Aprile
    4-5-6 Aprile
    9-10-11 Aprile
    9-10-11 Aprile
    16-17-18 Aprile
    16-17-18 Aprile
    23-24 Aprile
    2-3 Maggio
    7-8-9 Maggio
    7-8-9-10 Maggio

    Un corso pratico di quattro giorni in cui ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta per un evento speciale.

    14-15-16 Maggio
    21-22 Maggio
    21-22-23 Maggio
    28-29-30 Maggio

    In questo secondo appuntamento acquisirete le basi per poter realizzare i dolci classici della pasticceria.

    4-5-6 Giugno
    4-5-6 Giugno
    11 Giugno
    12-13 Giugno
    18-19-20 Giugno
    25-26 Giugno
    25-26-27 Giugno
    2-3-4 Giugno
    2-3-4-5 Luglio

    Un corso pratico di quattro giorni in cui ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta per un evento speciale.

    9 Luglio
    9-10-11 Luglio
    16-17-18 Luglio

    Nr.

    Corso

    Mese

    Giorni

    Docente

    1
    Settembre 2017
    25-26-27 Settembre
    Mario Morri
    2
    Settembre 2017
    25-26-27 Settembre
    Roberto Lestani
    3
    Settembre 2017
    28-29 Settembre
    Marco Pasotti
    Giuseppe Piffaretti
    5
    Ottobre 2017
    2-3-4 Ottobre
    Mario Di Costanzo
    7
    Ottobre 2017
    9-10-11 Ottobre
    Alessandro Bertuzzi
    11
    Ottobre 2017
    16-17-18 Ottobre
    Antonio Capuano
    12
    Ottobre 2017
    19-20 Ottobre
    Marco Pasotti
    Giuseppe Piffaretti
    13
    Ottobre 2017
    23-24-25 Ottobre
    Mario Morri
    18
    Ottobre 2017
    30 Ottobre
    Antonio Guerra
    19
    Ottobre 2017
    30-31 Ottobre
    Carmela Moffa
    20
    Ottobre 2017
    31 Ottobre
    Antonio Guerra
    21
    Novembre 2017
    6-7-8 Novembre
    Alessandro Bertuzzi
    22
    Novembre 2017
    6-7-8-9 Novembre
    Carmela Moffa
    23
    Novembre 2017
    13-14 Novembre
    Antonio Guerra
    24
    Novembre 2017
    13-14-15 Novembre
    Riccardo Magni
    27
    Novembre 2017
    20-21-22 Novembre
    Antonio Guerra
    30
    Novembre 2017
    27-28-29 Novembre
    Antonio Guerra
    31
    Novembre 2017
    27-28-29 Novembre
    Rossano Vinciarelli
    33
    Novembre 2017
    30 Novembre
    Rossano Vinciarelli
    39
    Dicembre 2017
    11-12-13 Dicembre
    Antonio Guerra
    43
    Dicembre 2017
    18-19 Dicembre
    Antonio Guerra
    45
    Gennaio 2018
    8-9-10 Gennaio
    Denis Dianin
    50
    Gennaio 2018
    29-30-31 Gennaio
    Escuela Torreblanca
    52
    Febbraio 2018
    5-6-7 Febbraio
    Luca Mannori
    57
    Febbraio 2018
    12 Febbraio
    Mario Morri
    61
    Febbraio 2018
    19-20-21 Febbraio
    Damiano Carrara
    62
    Febbraio 2018
    19-20-21 Febbraio
    Rossano Vinciarelli
    63
    Febbraio 2018
    26-27-28 Febbraio
    Rolando Morandin
    Francesca Morandin
    64
    Febbraio 2018
    26-27-28 Febbraio
    Riccardo Magni
    65
    Marzo 2018
    5-6-7 Marzo
    Stéphane Glacier
    66
    Marzo 2018
    5-6-7 Marzo
    Mario Morri
    68
    Marzo 2018
    12-13-14 Marzo
    Emmanuele Forcone
    69
    Marzo 2018
    14-15 Marzo
    Antonio Guerra
    72
    Marzo 2018
    19-20-21 Marzo
    Antonio Guerra
    74
    Marzo 2018
    22-23 Marzo
    Emanuela Potì
    77
    Marzo 2018
    27-28-29 Marzo
    Antonio Guerra
    79
    Aprile 2018
    4-5 Aprile
    Mario Di Costanzo
    80
    Aprile 2018
    4-5-6 Aprile
    Mario Morri
    81
    Aprile 2018
    9-10-11 Aprile
    Antonio Guerra
    82
    Aprile 2018
    9-10-11 Aprile
    Rossano Vinciarelli
    85
    Aprile 2018
    16-17-18 Aprile
    École Lenôtre
    86
    Aprile 2018
    16-17-18 Aprile
    Antonio Capuano
    88
    Aprile 2018
    23-24 Aprile
    Antonio Guerra
    92
    Maggio 2018
    2-3 Maggio
    Antonio Guerra
    93
    Maggio 2018
    7-8-9 Maggio
    École Bellouet Conseil
    94
    Maggio 2018
    7-8-9-10 Maggio
    Carmela Moffa
    96
    Maggio 2018
    14-15-16 Maggio
    Stefano Laghi
    99
    Maggio 2018
    21-22 Maggio
    Roberto Lestani
    100
    Maggio 2018
    21-22-23 Maggio
    Giambattista Montanari
    104
    Maggio 2018
    28-29-30 Maggio
    Mario Morri
    106
    Giugno 2018
    4-5-6 Giugno
    Rossano Vinciarelli
    107
    Giugno 2018
    4-5-6 Giugno
    Emmanuele Forcone
    109
    Giugno 2018
    11 Giugno
    Antonio Guerra
    111
    Giugno 2018
    12-13 Giugno
    Leonardo Di Carlo
    114
    Giugno 2018
    18-19-20 Giugno
    Riccardo Magni
    115
    Giugno 2018
    25-26 Giugno
    Luca Montersino
    116
    Giugno 2018
    25-26-27 Giugno
    Antonio Guerra
    117
    Luglio 2018
    2-3-4 Giugno
    Stefano Laghi
    118
    Luglio 2018
    2-3-4-5 Luglio
    Carmela Moffa
    119
    Luglio 2018
    9 Luglio
    Antonio Guerra
    120
    Luglio 2018
    9-10-11 Luglio
    Luca Mannori
    121
    Luglio 2018
    16-17-18 Luglio
    Antonio Guerra