Corso

2

Docente

Date

25-26-27 Settembre

Prezzo

€ 670 + 22% IVA

Partendo dalle fondamenta della pasticceria, il Maestro Lestani ci accompagnerà, passo dopo passo, in un percorso di fine biscotteria, proponendoci biscotti croccanti, morbidi e sabbiati arricchiti da ganache, creme caramellate e gelatinose. Il tutto senza tralasciare tematiche di merceologia e shelf-life del prodotto.