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1-2
Mario Romani
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14-15-16
Mario Morri
51
Biscotteria d’elite
14-15-16
Antonio Guerra
52
Lievito madre: colombe e
prodotti da colazione
21-22-23
Roberto Lestani
53
Confezionamento
21-22-23
Paola Cristiani
54
Aerografo 2° livello
28-29
Mario Romani
55
Pasticceria base 1° livello
28-29-30
Mario Morri
56
Caffè - l’espresso italiano
dalla teoria alla pratica
31
Valentino Semila
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