Mauro Morandin è nato ad Aosta il 07/10/1965, residente in Via Chanoux, 105 SAINT VINCENT (AO).
Nel 1980 Diploma di Arte Bianca Istituto di Torino - allievo dei maestri: Morandin, Scalenghe, Bellissima.
Nel 1982 Medaglia d’oro concorso MIAD Torino - Coppa per la Pasticceria e confetteria
Nel 1983 Medaglia D’oro concorso SIGEP Giovani
Nel 1984 Medaglia Argento Concorso MIAD Torino - Coppa per la Pasticceria e Confetteria
Nel 1985 Certificat perfectionnement au sucre de l’Ecole Nationale Supèrieure de Yssingeaux (France).
Nel 1985 Medaglia d’argento 1° coppa internazionale Torino
Nel 1986 Medaglia d’argento Concorso MIAD Torino
Nel 1987 Medaglia d’argento 2° coppa internazionale Torino
Dal 1980 tiene corsi professionali nella propria pasticceria a Saint Vincent
Insegnante all’Istituto dell’ Arte Bianca di Torino dal ’90 al ’96
Insegnante della Fondazione Alberghiera di Chatillon dal ’94 al ’01
Formatore Professionale presso le più prestigiose scuole italiane: Arte Dolce, Etoile e presso privati.
Attualmente gestisce insieme alla moglie l’omonima pasticceria confetteria.
Maestro di cioccolateria: praline, pezzi da decorazione, sculture in cioccolato, uova decorate.
Lavorazione in zucchero, caramelle, confetteria.
|
