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Nuove tendenze di gusti e nuove proposte di dolci da forno con farciture a vari strati, intercalati con diversi gusti cremosi, che rendono questi prodotti da forno ottiminell’utilizzo fresco oltre che idonei per la conservazione.
Varie tecniche di lavorazione, anche innovative e con un tocco di estro, tecniche di produzione e di stoccaggio del prodotto
finito.
Il tutto verrà orchestrato da un esperto Docente.
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