Settembre 2017
25-26-27 Settembre

Corso base di pasticceria suddiviso in due livelli, condotto da uno dei grandi Maestri della Pasticceria Italiana, Mario Morri.

25-26-27 Settembre

Partendo dalle fondamenta della pasticceria, il Maestro Lestani ci accompagnerà, passo dopo passo, in un percorso di fine biscotteria.

28-29 Settembre

Il Prof. Pasotti della Scuola di pasticceria, panetteria e confetteria svizzera assieme al pasticcere e panettiere Piffaretti.

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

1
Settembre 2017
25-26-27 Settembre
Mario Morri
2
Settembre 2017
25-26-27 Settembre
Roberto Lestani
3
Settembre 2017
28-29 Settembre
Marco Pasotti
Giuseppe Piffaretti
Ottobre 2017
2-3-4 Ottobre

Si apprenderà il bilanciamento per la creazione di ricette per basi gelato, creme e sorbetti alla frutta...

2-3-4 Ottobre

Il Maestro Di Costanzo con la sua manualità ed estro artistico, ci proporrà una pasticceria mignon d’eccellenza.

5-6 Ottobre

Tecniche di bilanciamento che vi permetteranno di formulare gelati, frullati, sorbetti liquorosi e speziati...

9-10-11 Ottobre

Un corso dedicato completamente ai prodotti per la prima colazione ...

9-10-11 Ottobre

Un corso in cui si preparerà un’ampia gamma di prodotti, dai piatti per buffet a innovativi finger e bocconcini appetitosi...

12 Ottobre

Impresa, Azienda, Organizzazione. Le fondamenta alla base di ogni impresa solida, redditizia e di successo...

 

13 Ottobre

Un corso che risponde alle esigenze di un mercato attento alla salute ed al trend del momento...

16-17-18 Ottobre
19-20 Ottobre
23-24-25 Ottobre
23-24-25 Ottobre
26 Ottobre
26-27 Ottobre
27 Ottobre
30 Ottobre
30-31 Ottobre
31 Ottobre

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

4
Ottobre 2017
2-3-4 Ottobre
Palmiro Bruschi
5
Ottobre 2017
2-3-4 Ottobre
Mario Di Costanzo
6
Ottobre 2017
5-6 Ottobre
Palmiro Bruschi
7
Ottobre 2017
9-10-11 Ottobre
Alessandro Bertuzzi
8
Ottobre 2017
9-10-11 Ottobre
Felice La Forgia
9
Ottobre 2017
12 Ottobre
Andrea Cinelli
10
Ottobre 2017
13 Ottobre
Davide Gola
11
Ottobre 2017
16-17-18 Ottobre
Antonio Capuano
12
Ottobre 2017
19-20 Ottobre
Marco Pasotti
Giuseppe Piffaretti
13
Ottobre 2017
23-24-25 Ottobre
Mario Morri
14
Ottobre 2017
23-24-25 Ottobre
Salvatore Toma
15
Ottobre 2017
26 Ottobre
Andrea Cinelli
16
Ottobre 2017
26-27 Ottobre
Paolo Caridi
17
Ottobre 2017
27 Ottobre
Giancarlo Raschi
18
Ottobre 2017
30 Ottobre
Antonio Guerra
19
Ottobre 2017
30-31 Ottobre
Carmela Moffa
20
Ottobre 2017
31 Ottobre
Antonio Guerra
Novembre 2017
6-7-8 Novembre
6-7-8-9 Novembre
13-14 Novembre
13-14-15 Novembre
15 Novembre
16 Novembre
20-21-22 Novembre
20-21-22 Novembre
23 Novembre
27-28-29 Novembre
27-28-29 Novembre
30 Novembre
30 Novembre

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

21
Novembre 2017
6-7-8 Novembre
Alessandro Bertuzzi
22
Novembre 2017
6-7-8-9 Novembre
Carmela Moffa
23
Novembre 2017
13-14 Novembre
Antonio Guerra
24
Novembre 2017
13-14-15 Novembre
Riccardo Magni
25
Novembre 2017
15 Novembre
Franco Antoniazzi
26
Novembre 2017
16 Novembre
Franco Antoniazzi
27
Novembre 2017
20-21-22 Novembre
Antonio Guerra
28
Novembre 2017
20-21-22 Novembre
Salvatore Toma
29
Novembre 2017
23 Novembre
Luigi Salvemini
30
Novembre 2017
27-28-29 Novembre
Antonio Guerra
31
Novembre 2017
27-28-29 Novembre
Rossano Vinciarelli
32
Novembre 2017
30 Novembre
Andrea Cinelli
33
Novembre 2017
30 Novembre
Rossano Vinciarelli
Dicembre 2017
1 Dicembre
4-5 Dicembre
4-5-6 Dicembre
6 Dicembre
11-12-13 Dicembre
11-12-13 Dicembre
14-15 Dicembre
14-15 Dicembre
18-19 Dicembre
18-19 Dicembre
20 Dicembre

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

34
Dicembre 2017
1 Dicembre
Antonio Guerra
35
Dicembre 2017
4-5 Dicembre
Luca Montersino
36
Dicembre 2017
4-5-6 Dicembre
Salvatore Toma
37
Dicembre 2017
6 Dicembre
Alessandro Bertuzzi
38
Dicembre 2017
11-12-13 Dicembre
Mario Morri
39
Dicembre 2017
11-12-13 Dicembre
Antonio Guerra
40
Dicembre 2017
14-15 Dicembre
Mario Morri
41
Dicembre 2017
14-15 Dicembre
Antonio Cesarò
42
Dicembre 2017
18-19 Dicembre
Giancarlo Raschi
Luigi Salvemini
43
Dicembre 2017
18-19 Dicembre
Antonio Guerra
44
Dicembre 2017
20 Dicembre
Andrea Cinelli
Gennaio 2018
8-9-10 Gennaio
8-9-10 Gennaio
11 Gennaio
11 Gennaio
29-30 Gennaio
29-30-31 Gennaio

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

45
Gennaio 2018
8-9-10 Gennaio
Denis Dianin
46
Gennaio 2018
8-9-10 Gennaio
Giuliano Sartini
47
Gennaio 2018
11 Gennaio
Andrea Cinelli
48
Gennaio 2018
11 Gennaio
Cristina Lunardini
49
Gennaio 2018
29-30 Gennaio
Ronny Gattei
50
Gennaio 2018
29-30-31 Gennaio
Escuela Torreblanca
Febbraio 2018
1-2 Febbraio
5-6-7 Febbraio
5-6-7 Febbraio
8 Febbraio
8 Febbraio
9 Febbraio
12 Febbraio
12-13-14 Febbraio
13-14-15 Febbraio
15-16 Febbraio
19-20-21 Febbraio
19-20-21 Febbraio
26-27-28 Febbraio
26-27-28 Febbraio

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

51
Febbraio 2018
1-2 Febbraio
Serena Babbo
52
Febbraio 2018
5-6-7 Febbraio
Luca Mannori
53
Febbraio 2018
5-6-7 Febbraio
Salvatore Toma
54
Febbraio 2018
8 Febbraio
Andrea Cinelli
55
Febbraio 2018
8 Febbraio
Cristina Lunardini
56
Febbraio 2018
9 Febbraio
Simone Faedi
57
Febbraio 2018
12 Febbraio
Mario Morri
58
Febbraio 2018
12-13-14 Febbraio
Palmiro Bruschi
59
Febbraio 2018
13-14-15 Febbraio
Antonio Cesarò
60
Febbraio 2018
15-16 Febbraio
Palmiro Bruschi
61
Febbraio 2018
19-20-21 Febbraio
Damiano Carrara
62
Febbraio 2018
19-20-21 Febbraio
Rossano Vinciarelli
63
Febbraio 2018
26-27-28 Febbraio
Rolando Morandin
Francesca Morandin
64
Febbraio 2018
26-27-28 Febbraio
Riccardo Magni
Marzo 2018
5-6-7 Marzo
5-6-7 Marzo
12-13 Marzo
12-13-14 Marzo
14-15 Marzo
15 Marzo
19-20-21 Marzo
19-20-21 Marzo
22-23 Marzo
22-23 Marzo
26 Marzo
26-27-28 Marzo
27-28-29 Marzo
29 Marzo

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

65
Marzo 2018
5-6-7 Marzo
Stéphane Glacier
66
Marzo 2018
5-6-7 Marzo
Mario Morri
67
Marzo 2018
12-13 Marzo
Pier Giorgio Parini
68
Marzo 2018
12-13-14 Marzo
Emmanuele Forcone
69
Marzo 2018
14-15 Marzo
Antonio Guerra
70
Marzo 2018
15 Marzo
Giancarlo Raschi
71
Marzo 2018
19-20-21 Marzo
Luigi Perrucci
72
Marzo 2018
19-20-21 Marzo
Antonio Guerra
73
Marzo 2018
22-23 Marzo
Luigi Perrucci
74
Marzo 2018
22-23 Marzo
Emanuela Potì
75
Marzo 2018
26 Marzo
Giuliano Sartini
76
Marzo 2018
26-27-28 Marzo
Alessandro Bresciani
77
Marzo 2018
27-28-29 Marzo
Antonio Guerra
78
Marzo 2018
29 Marzo
Andrea Cinelli
Aprile 2018
4-5 Aprile
4-5-6 Aprile
9-10-11 Aprile
9-10-11 Aprile
12 Aprile
13 Aprile
16-17-18 Aprile
16-17-18 Aprile
19 Aprile
23-24 Aprile
23-24 Aprile
26 Aprile

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

79
Aprile 2018
4-5 Aprile
Mario Di Costanzo
80
Aprile 2018
4-5-6 Aprile
Mario Morri
81
Aprile 2018
9-10-11 Aprile
Antonio Guerra
82
Aprile 2018
9-10-11 Aprile
Rossano Vinciarelli
83
Aprile 2018
12 Aprile
Giancarlo Raschi
84
Aprile 2018
13 Aprile
Davide Gola
85
Aprile 2018
16-17-18 Aprile
École Lenôtre
86
Aprile 2018
16-17-18 Aprile
Antonio Capuano
87
Aprile 2018
19 Aprile
Antonio Guerra
88
Aprile 2018
23-24 Aprile
Antonio Guerra
89
Aprile 2018
23-24 Aprile
Salvatore Toma
90
Aprile 2018
26 Aprile
Andrea Cinelli
Maggio 2018
2-3 Maggio
2-3 Maggio
7-8-9 Maggio
7-8-9-10 Maggio
14-15 Maggio
14-15-16 Maggio
17 Maggio
18 Maggio
21-22 Maggio
21-22-23 Maggio
23-24 Maggio
24 Maggio
28-29 Maggio
28-29-30 Maggio
30-31 Maggio

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

91
Maggio 2018
2-3 Maggio
Alessandro Bresciani
92
Maggio 2018
2-3 Maggio
Antonio Guerra
93
Maggio 2018
7-8-9 Maggio
École Bellouet Conseil
94
Maggio 2018
7-8-9-10 Maggio
Carmela Moffa
95
Maggio 2018
14-15 Maggio
Pier Giorgio Parini
96
Maggio 2018
14-15-16 Maggio
Stefano Laghi
97
Maggio 2018
17 Maggio
Andrea Cinelli
98
Maggio 2018
18 Maggio
Simone Faedi
99
Maggio 2018
21-22 Maggio
Roberto Lestani
100
Maggio 2018
21-22-23 Maggio
Giambattista Montanari
101
Maggio 2018
23-24 Maggio
Ronny Gattei
102
Maggio 2018
24 Maggio
Andrea Cinelli
103
Maggio 2018
28-29 Maggio
Luigi Salvemini
104
Maggio 2018
28-29-30 Maggio
Mario Morri
105
Maggio 2018
30-31 Maggio
Fabio Marmorio
Giugno 2018
4-5-6 Giugno
4-5-6 Giugno
7 Giugno
11 Giugno
11-12-13 Giugno
12-13 Giugno
14 Giugno
18-19 Giugno
18-19-20 Giugno
25-26 Giugno
25-26-27 Giugno

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

106
Giugno 2018
4-5-6 Giugno
Rossano Vinciarelli
107
Giugno 2018
4-5-6 Giugno
Emmanuele Forcone
108
Giugno 2018
7 Giugno
Giancarlo Raschi
109
Giugno 2018
11 Giugno
Antonio Guerra
110
Giugno 2018
11-12-13 Giugno
Cristian Beduschi
111
Giugno 2018
12-13 Giugno
Leonardo Di Carlo
112
Giugno 2018
14 Giugno
Andrea Cinelli
113
Giugno 2018
18-19 Giugno
Serena Babbo
114
Giugno 2018
18-19-20 Giugno
Riccardo Magni
115
Giugno 2018
25-26 Giugno
Luca Montersino
116
Giugno 2018
25-26-27 Giugno
Antonio Guerra
Luglio 2018
2-3-4 Giugno
2-3-4-5 Luglio
9 Luglio
9-10-11 Luglio
16-17-18 Luglio

Nr.

Corso

Mese

Giorni

Docente

117
Luglio 2018
2-3-4 Giugno
Stefano Laghi
118
Luglio 2018
2-3-4-5 Luglio
Carmela Moffa
119
Luglio 2018
9 Luglio
Antonio Guerra
120
Luglio 2018
9-10-11 Luglio
Luca Mannori
121
Luglio 2018
16-17-18 Luglio
Antonio Guerra